Lada hitam yang kaya untuk restoran

Lada hitam yang kaya untuk restoran

Biji lada hitam putih dan lada hitam putih bubuk yang beredar di pasaran merupakan produk olahan utama lada yang paling umum. Mereka terutama berperan sebagai bumbu di bidang makanan, baik itu memasak ayam, ikan goreng, bebek rebus, sup, atau sayuran tumis. , Lobak rebus, akar teratai yang direbus, dll. Menempatkan merica dalam jumlah yang tepat ke dalam piring dapat menghilangkan amis, meningkatkan keharuman, menekan bau aneh dan menghilangkan rasa berminyak. Ini juga digunakan sebagai obat anti angin dan digunakan untuk merangsang sekresi lambung dalam pengobatan.

Buah lada hitam akan tampak berwarna merah kehitaman saat matang dan mengandung satu biji; bila buah dikeringkan akan menjadi buah berbiji lada berdiameter 5 mm. Lada hitam merupakan tumbuhan rambat berbunga dalam keluarga Piper. Buah yang sama juga menjadi bahan baku lada putih, lada merah dan lada hijau.

Pelanggan mungkin ingin mengontrol jumlah penggunaan lada hitam atau putih bubuk, produk dalam kemasan membantu mengontrol dan menyimpan dengan mudah. Lada bubuk dapat digunakan untuk membumbui hidangan, sup, dan saus salad, yang memiliki rasa lebih kuat daripada bubuk merica.